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jardin

  • Glace aux spéculoos et limonade du jardin

    Comme le temps passe vite, déjà un mois que je n'ai pas écrit...

    les journées filent, comme j'aurais aimé retenir un peu plus longtemps celles du mois de juillet...

    joli mois de juillet, quelques jours en bord de mer à l'île d'Oléron et puis aussi

    un peu de couture, un peu de tricot, un peu de jardin, un peu de cuisine...

    à ce propos voici de la fraîcheur pour les papilles avec...

    une délicieuse crème glacée aux spéculos. Une recette sublime à tomber trouvée ICI.

     OLERON 2010 245.JPG

     

    Et puis la découverte de la "limonade" naturelle à la menthe et mélisse

    recette réalisée lors d'un atelier au potager de la Gloriette

    Il vous faut : 50 g de feuilles de menthe fraîches hâchées, autant de feuilles de mélisse, 3 citrons, 1 orange, 250 g de miel, 0,3 l d'eau bouillante et 1 litre d'eau froide. Commencer par préveler le zeste des agrumes et presser le jus. Dans un bocal, mettez le zeste, le jus des agrumes, le miel et les herbes hâchées. Verser l'eau bouillante et mélanger jusqu'à ce que le miel soit fondu. Laisser mariner pendant 1 heure au soleil, filtrer et verser dans un pichet avec 1 litre d'eau bien fraîche (ou de la limonade ou de l'eau gazeuse si vous aimez les bulles).

    J'ai beaucoup aimé cette préparation, l'association des herbes aux agrumes avec la douceur du miel est délicieuse.

    iphone juillet 2010 166.JPG

    La limonade naturelle à la menthe et mélisse

     Recette proposée par Valérie du potager de la Gloriette

      

    Rendez-vous bientôt pour un prochain billet couture !

  • Doux dimanche

    Dimanche...

     

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    Un peu du jardin, au petit matin...

     

    7 JUIN 2010 010.JPG

     Un dessert aussi doux que bon...

    (fraises/meringue/fromage blanc fermier/compte pommes-rhubarbe)

      

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    De jolies demoiselles dans leur fragile robe de soie

       

     

    Découvrez la playlist
    angus & julia stone avec Angus & Julia Stone

     

    Les mélodies d'Angus & Julia Stone... comme du miel...

     

     

    Belle semaine à vous... 

  • ça pousse chez la Graine...

    C'est toujours un peu la même histoire, mais toujours aussi belle... Je ne me lasse pas de ce spectacle. Mes premiers semis pointent enfin le bout de leur tige et se développent à une vitesse incroyable (bien heureusement car je suis à la traîne sur le calendrier...)....

     

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    hier matin...

     

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     et ce matin...

     

    D'autres à venir, dès que j'aurai préparé les godets qui recevront les graines Kokopelli. Je suis allée chercher mon colis aujourd'hui, un vrai trésor pour la jardinière en herbe que je suis...

    19 mai 2010 236.JPG

    De quoi remplir notre mini potager d'herbes en tout genre, aussi délicieuses les unes que les autres : basilic grec, basilic citron, mélisse, persil géant d'italie, bourrache, ciboulette, pourpier d'hiver, tétragone, coriandre, bourrache officinale, calendula, tomtes jaunes "caro rich", courge "jaune gros de paris", laitue pommée "melnicky maj"... (rassurez-vous chez la Graine on ne se fait pas des perfusions de jus d'herbes, on mange des herbes mais aussi du bon fromage, du bon pain, des macarons, de la crème fraîche et du chocolat !).

    J'ai aussi commandé du sarrasin et du trèfle violet pour améliorer la terre du jardin. Un truc et astuce pour celles qui débutent en jardinage bio comme moi : pour enrichir le sol, il est bon d'utiliser des engrais verts qui apportent de l'azote, protègent et couvrent la terre, empêche le lessivage des nutriments et l'enrichissent en humus. La terre devient au fil des années plus souple et fertile. De plus, pendant leur croissance, ces plantes occupent le sol et évite l'apparition de plantes indésirables (je n'aime pas l'expression "mauvaises" herbes...). Lorsque ces engrais verts (colza, avoine, sarrasin, trèfle, moutarde...) ont poussé, il faut les faucher, les laisser sécher 1 ou 2 jours et les enfouir d'un coup de griffe dans le sol... La nature s'occupe de faire la suite du travail... C'est pas beau ça ?

     A bientôt au jardin, dans ma cuisine, mon panier de laine ou sa ma machine à coudre !