A table ! Crumble aux tomates vertes

Inspirée par Bleu hérisson, une Fil(les) du Centre, j'ai eu bien envie de me mettre un crumble salé courgettes-chèvre sous la dent. Sauf que je n'avais ni courgettes, ni farine d'épautre, ni fromage de chèvre. "Quuuooooiiii !!!" vous exclamez-vous, une tourangelle sans fromage de chèvre dans le frigo !!!! Mais comment est-ce possible ??!! C'est comme habiter en bord de mer et ne pas avoir un banc d'huitres pour copines !! Ou vivre dans le Périgord et ne pas avoir un bloc de foie gras dans le sac à main !! Ben oui, que voulez-vous, j'ai des trous d'air en ce moment et je suis donc momentanément sans fromage de bique dans le frigo...

Mais j'ai trouvé de quoi faire... un crumble de tomates vertes... !! Délicieux, famous, de la balle de mozarella !

Prenez 4 ou 5 tomates vertes, 4 ou 5 tomates rouges, une 10zaine d'asperges vertes, faites suer le tout dans une casserole avec des petits oignons rouges et un peu d'aïe ;! coupés finement.

Préparez une pâte à crumble avec de la farine, des flocons d'avoine, du beurre (j'ai mis 2 verres de farine pour 2 de flocons d'avoine et l'équivalent d'un verre de beurre... (woui woui je fais de la cuisine à la louche mais ça marche). Bref mettez autant de beurre qu'il vous semblera bon jusqu'à ce que ça ressemble à de la pâte à crumble (il faut que ça soit grumeuleux - ps : j'adore ce mot !)... Salez, poivrez...

Prenez un plat allant au four, étalez la préparation tomates-asperges (il faut qu'elle soit bien cuites, comme une ratatouille), émiettez par dessus de la feta (my god ! je vais me mettre les biques tourangelles à dos, pas de fromage de chèvre local dans le frigo - mais de la feta, soyez sympas, vérifiez que vous n'avez pas une chèvre derrière l'épaule en lisant mon billet, je n'ai pas envie que ça se sache), étalez ensuite la pâte à crumble puis mettez au four une bonne 1/2 heure th. 170°C. Il faut que la pâte soit cuite et dorée comme vos cuisses de nymphes à la fin de l'été...

Pendant ce temps, préparez une salade, mettez la table et criez A TABLE dans la maisonnée ! (sauf s'il est 10h du matin ou sauf si vous êtez toute seule...quoique...)...

CRUMBLE TOMATES VERTES.JPG

Commentaires

  • j'ai lu le titre et hop clic clic !!!!!
    merci pour la recette !!! il y a aussi beignets de tomates vertes en vrai et en faux (bouquin) !!!!

  • Merci pour la recette

  • Vous faîtes toutes des merveilles au fourneau, quel courage!
    Tu as raison, j'ai oublié Tours. Faut dire que la géo c'est pas trop mon fort.
    J'ai du mal à m'expliquer comment il se fait que tu aies besoin de ta cuisse pour surfer sur les blogs... En tout cas soigne-toi bien dans ton Tours, et bonne nuit.

  • bon tu sais bien que la cuisine c'est pas mon truc, moi c'est plutôt manger qui m'intéresse ! Mais je te fais plein de bisous quand même et si je crois une tomate verte elle a intérêt à bien se tenir !
    Pour Proust je suis complètement d'accord et je trouve que tu as une bonne moyenne !

  • C'est vrai que ma remarque était idiote, et je m'en excuse crumblement. Si ça servait à rien une cuisse, on en aurait pas d'abord. Et de toute façon, quelque soit le bout où on a mal, même un tout petit, c'est là qu'on s'aperçoit ô combien il est utile! Soigne-toi bien, le dos c'est précieux et fragile. Je suis ravie que mes ppp te plaisent. Bien sûr que tu peux m'en commander, même si t'es spas pressée je peux t'en faire cinquante, ya pas de souci! Bonne soirée, en poirier ou pas.

  • bon,je suis en chemise de nuit devant mon ordi,mon mari devant sa télé,la petite couchée et le grand chez mamie,et je viens d'entendre A TABLE!!!!!!!!!!!!!!!!! bon la p'tite graine j'arrive!!!!!!!!!tu me prends comme je suis dit?sauf qu'il y a un problème la distance!!!!!!!!!!!bon c'est pas grave si je passe par chez toi un jour (qui c'est? vu que mon fief familial est vendéen)
    GARDE MOI UNE PART........................(merci pour ton com)bizzzzzzzzzzzz.pascale

  • il parait qu'aujourd'hui est un jour particuliers....
    Alors très bon, joyeux, coloré, gourmand et tout et tout anniversaire!!
    passe une bonne journée!
    bises

  • Y a la Kate CoCorico ka kafté: bon anniversaire madame la graine, que cette année supplémentaire te soit pleine de douces choses, de cuisses souples et élastiques, de dos fort comme un turc, et de milliards de millions de graines à idées à semer un peu partout. Biz!

  • d'apres KATE COTO c'est ton anniv !!!!!!!
    alors bon ANNIVERSAIRE !!!!!!

  • Je pense qu'il va falloir sortir le grand jeu, Kate a prévenu tout le monde...bon anniversaire chère graine de madeleine...

    Et qui sais, peut être que pour ton aniversaire, tu seras tiré au sort pour le petit jeu que j'organise sur mon blog

    bises
    sonia

  • La Kate est une rapporteuse !!! bouh que c'est pas beauuuu !
    tu peut la mettre au piquet on t'en voudra pas .
    BON ANNIVERSAIRE !!!!
    j'en profite pour regarder tes recettes ! miam le crumble aux tomates vertes ....

  • Bon anniversaire!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

  • trop tard pour te dire un joyeux zanniv ! mais ahh ! quel bonheur de retomber sur cette recette croisée à l'heure de publication et oubliée depuis, recherchée désespérément maintenant que j'ai enfin les tomates ad hoc !!

    on va tester ça ces jours ! mais pas de feta...on va revenir à la bique, tant pis !!
    bon rétablissement de papatte

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